9 способів пити з користю для здоров’я

Вино, зелений чай, навіть пиво: щоб пити з користю для здоров’я, час від часу вживайте щось, окрім води. Ось, що треба пити і чому.

Газовані напої, солодкі соки та інші калорійні напої часто вказують як головну причину зростання рівня ожиріння в США. Але дослідження показують, що якщо ви правильно підбираєте напої до свого раціону (не враховуючи газованої води), вони можуть допомогти підтримувати здоров’я і навіть схуднути.

Зелений чай часто згадують за його користь для здоров’я. Але виявляється, що кава, чорний чай, червоне вино і навіть пиво можуть бути корисними в помірних кількостях. А найкращий напій? Звичайно, проста вода. Дізнайтеся більше про найкорисніші напої для здоров’я.

Пиво при цукровому діабеті

Відомо, що хміль, а точніше похідні хмелю, які називаються гумулонами, надають пиву яскравий та вишуканий смак. Але згідно з новими дослідженнями, опублікованими в журналі Angewandte Chemie International Edition, хміль може незабаром відкрити шлях до фармацевтичного лікування деяких видів раку, запалення та ожиріння. За допомогою рентгенівської кристалографії дослідники з Університету Вашингтона зараз визначили точну структуру молекул гумулону та гірких кислот. Вони утворюються в процесі пивоваріння. Гіркі кислоти, які містяться в пиві, відомі за їх користь для здоров’я. Маючи знання про молекулярну конфігурацію та реакцію молекул на інші речовини, дослідники сподіваються розробити нові фармацевтичні препарати для лікування ряду захворювань, включаючи діабет. “Надмірне споживання пива не рекомендовано для зміцнення здоров’я. Але ізольовані гумулони та їх похідні можуть бути призначені із підтвердженою користю для здоров’я”. Сказав Вернер Камінський, доктор філософії, доцент, хімік Вашингтонського університету, у прес-релізі.

Пиво для здоров’я мозку

При споживанні в помірних кількостях – максимум, одну-дві склянки на день – пиво може захистити здоров’я кісток, серця, нирок та мозку, і навіть може зменшити ризик розвитку раку.  Але помірність – це головне. “У тих, хто вживає три і більше склянки на день, збільшується смертність. Треба пам’ятати, що будь-яка кількість алкоголю може підвищити кров’яний тиск. Що збільшує ризик серцевих захворювань, незважаючи на збільшення рівня холестерину, що ви отримуєте  від алкоголю”. Каже Грегорі Л. Янц, доктор філософії, психолог та сертифікований фахівець з розладів харчової поведінки. “Не кажучи вже про потенційну шкоду для печінки”.  Також пам’ятайте, що пивні калорії накопичуються (звідси термін «пивний живіт»).

Вода для зволоження

Якщо ви нічого не п’єте крім води, важливо пити багато. Ваше тіло складається в основному з води. Вона захищає суглоби, кістки та органи. А також допомагає організму перетравлювати їжу та виводити відходи, а також підтримує водний баланс. “Вода – це найкращий спосіб ввести рідину в наш раціон”. Говорить Джанет Колсон, доктор філософії, професор, професор з харчування в Університеті штату Середній Теннессі.  “Це практично безкоштовно, без калорій, штучних підсолоджувачів та ароматизаторів. Насправді, якби ми всі пили лише воду, ми були б набагато здоровішими.  Нам не потрібні будь-які інші напої”.  Багато людей бентежить, скільки води потрібно пити з користю для здоров’я. Але Лаура Каталускі, сертифікований спеціаліст з медичної освіти в Нью-Йорку, зазначає: “Інститут медицини рекомендує пити приблизно 9-13 склянок води на день. Важливо пам’ятати, що ця рекомендація включає воду, що також знаходиться в інших продуктах та рідинах”.

Молоко для здоров’я кісток

Користь коров’ячого молоко залишається об’єктом суперечок у деяких колах, але багато хто, включаючи уряд, вказують на знежирене молоко, корисне для росту й зміцнення кісток у дітей.  “Це доступне джерело білка, кальцію та вітаміну D“, – говорить Колсон.  “Це чудово для людей, у яких немає реакції на лактозу або не мають алергії на білок у молоці”.  Для вегетаріанців або людей з алергією на лактозу безлактозне молоко з сої та мигдалю, також є чудовим вибором.  Багато безлактозних продуктів мають нижчу калорійність, ніж коров’яче молоко, містять кальцій і вітамін D, а в деяких випадках вони містять більше необхідних поживних речовин, ніж продукти з лактозою.

Сік для збагачення вітамінами

Якщо ви любите пити з користю для здоров’я сік зранку, томатний сік та інші овочеві соки можуть бути кращими за традиційні напої. Окрім високого вмісту води, вони багаті на вітамін А, вітамін С та лікопін.  Крім того, вони, на відміну від фруктових соків, майже не містять цукру, що особливо актуально для тих, хто прагне схуднути. “Овочевий і томатний сік – це зручний спосіб збагатити свій раціон додатковими вітамінами та мінералами, особливо якщо ви не вживаєте багато свіжих фруктів та овочів щодня”, – говорить Каталускі. “Однак зазвичай в них багато натрію, тому обов’язково прочитайте етикетку”.  Подумайте про фреші або обирайте соки з низьким вмістом натрію, що містять менше 140 міліграм натрію на порцію.

Кава для збагачення антиоксидантами

Цей улюблений ранковий напій був предметом наукових досліджень протягом багатьох років, деякі з них суперечливі.  Але за даними одного з них, три чашки кави щодня можуть допомогти вам жити довше. Численні дослідження пов’язують споживання кави зі зменшенням ризику діабету, раку, хвороби Паркінсона та Альцгеймера, серед інших захворювань. “Кава дуже корисна, в основному завдяки антиоксидантам”, – пояснює Каталускі. «Антиоксиданти важливі для зміцнення імунітету та можуть знижувати ризик певних захворювань. Кофеїн у каві надає енергію протягом дня “. Пийте не більше 1-3 склянок на день, щоб уникнути передозування кофеїном.

Чорний чай для профілактики захворювань

Якщо чай вам більше до смаку, Джессіка Янк, сертифікований дієтолог з національної асоціації спортивного харчування, каже, що чорний чай як і кава, будь то гарячий або крижаний, настільки ж корисний. Чорний чай може прискорити метаболізм, він переповнений антиоксидантами, говорить вона. Але попереджає, що вживання більше склянки на день може призвести до зневоднення, і для компенсації вам потрібно буде пити з користю для здоров’я більше звичайної води.

Зелений чай для збагачення антиоксидантами

За рівнем антиоксидантів зелений чай обходить як каву, так і чорний чай.  “Зелений чай – чудова альтернатива”, – говорить Янц. “Він допомагає втамувати спрагу і має дуже високий вміст антиоксидантів. Це також сприяє посиленню метаболізму». Багаторічні наукові дослідження виявили, що його антиоксиданти не тільки нейтралізують речовини, які можуть спричинити старіння, але й потенційно знижують ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Одне застереження: всупереч поширеній думці, зелений чай не підсилює метаболізм настільки, щоб дати реальні результати зниження ваги.

Вино для здоров’я серця

Інші алкогольні напої можуть мати властивості, подібні до пива, якщо їх споживати в помірних кількостях.  Зокрема, згідно з даними одного нещодавно проведеного дослідження, було виявлено, що ресвератрол, що міститься в червоному вині, зміцнює сердцеві м’язи, знижує ризик раку шкіри і, можливо, навіть бореться з жиром.  Доведено, що у жінок, які в середньому віці помірно вживають алкоголь, частота таких проблем, як цукровий діабет або хвороба Альцгеймера, також менша. “Незалежно від форми алкоголю, дослідження показують, що споживання однієї порції алкоголю щодня приносить багато переваг для здоров’я, таких як зменшення ризику серцевого нападу та інсульту”, – говорить Каталускі.  Але пам’ятайте, що «найбільша користь алкоголю – у його помірному вживанні – інакше переваги не варті ризиків».