Чи справді рисова локшина не містить глютену

0
116
Рисова локшина не містить глютену
Рисова локшина не містить глютену

Якщо ви не вживаєте глютен і вам не дуже подобаються пшеничні версії макаронних виробів, які можна придбати у супермаркеті, радимо спробувати азіатську рисову локшину. Хоча на ринку існує кілька різновидів, що не містять глютену, включаючи локшину ширатакі і навіть локшину з морських водоростей (ламінарії), одним з найпоширеніших і найсмачніших видів є рисова локшина. Тож чи вся рисова локшина не містить глютену? Давай дізнаємось.

Чи рисова локшина не містить глютену?

Вся рисова локшина та обгортки з рисового паперу не містять глютену, оскільки вони виготовляються повністю з рису. Деякі азіатські рисові продукти можуть бути виготовлені з клейкого рису, який є різновидом липкого рису. Однак, хоча назва може когось вводити в оману, клейкий рис не містить глютену.  

Щоправда зустрічаються поодинокі випадки, коли певні марки рисової локшини можуть містити глютен. Це трапляється, коли компанія використовує пшеничне борошно як сполучну речовина, щоб утримувати форму локшини та запобігати її пюреподібності. Тобто пшеничне борошно додається для досягнення потрібної консистенції та іншим характеристикам. Однак це не є нормою. Бажано перевірити інгредієнти, перш ніж купувати рисову локшину. 

Як приготувати рисову локшину?

Рисова локшина може бути приготована дуже легко як самостійна страва або при додаванні у супи. Ми рекомендуємо вам спробувати покласти рисову локшину в смачну страву – місо суп. Він чудово підходить і для дієтичного харчування, як ідеальний підсилювач імунітету, якщо ви страждаєте від нежиті або боретеся з грипом. 

Однією з найпоширеніших помилок під час виготовлення рисової локшини є «липка ситуація», коли локшина перетворюється в кашу. Давайте розглянемо три кроки, необхідні для приготування ідеально звареної рисової локшини.

  • Виберіть правильний посуд: доведіть каструлю з водою до кипіння в середній каструлі. Каструля повинна бути достатньо великою, щоб локшина вільно плавала!
  • Готування: готуйте 8-10 хвилин або відповідно до інструкцій на упаковці.
  • Щоб уникнути злипання локшини: злийте воду і негайно промийте рисову локшину під проточною водою, щоб вона не злиплася.
  • Киньте в олію: додайте чайну ложку олії до локшини, щоб вона добре змастила її.

Рисова локшина тепер готова до споживання. Якщо ви не плануєте їсти рисову локшину відразу і все ще готуєте решту їжі, вам потрібно буде перемішувати її кожні 5-10 хвилин, щоб переконатися, що вона не прилипає одна до одної.

Для іншої локшини, що не містить глютену, ви можете спробувати локшину Shirataki, це також здоровий варіант з низьким вмістом вуглеводів або локшину з гречаного борошна, локшину Соба. Для кардинально іншого смаку та досвіду ви можете спробувати анти-локшину з кабачків, виготовлену повністю з овочів.

НАПИСАТИ КОМЕНТАР

Введіть свій коментар!
Введіть тут своє ім'я