Харчування

Тропічний рецепт какао-брауні, який вам потрібно спробувати

25.04.2021

1109

Немає нічого подібного до вишуканого шоколадного запаху домашніх какао-тістечок! Тропічний рецепт какао-брауні з нуля з сім’єю, а потім, звичайно, бенкетування разом – це був не лише спосіб задовольнити спільну любов до какао, а й прекрасний ритуал, який розкриває нашу кулінарну творчість.

Я дуже люблю готувати величезну різноманітність тістечок. Один з моїх улюблених варіантів – тропічний, фруктовий та здоровий брауні! Я додаю подрібнений кокос, папайю та ананас для отримання солодких, але ніжних ноток, які чудово врівноважують багату природу шоколаду. Ось – від мого тропічного серця до вашого – вишуканий тропічний рецепт какао-брауні, який надихає. Вам просто потрібно його спробувати!

Тропічний рецепт какао-брауні

Інгредієнти:

1 склянка (8 унцій. / 240 г) несолоного вершкового або топленого масла, розтоплене
2 столові ложки (30 мл) кокосової олії або ваш замінник на вибір
¾ склянки (9 унцій. / 260 г) порошку лукуми або ¼ склянки чистого кленового сироп.
½ склянки (7 унцій. / 200 г) коричневого цукру
4 (2 унції / 57 г кожне) великих яєць, кімнатної температури
1 столова ложка (15 мл) чистого ванільного екстракту
½ чайна ложка солі
¼ чашка сушеної папайї + сушений ананас, нарізаний крихітними шматочками
¼ чашка органічного подрібненого кокосового горіха
1 склянка (3,5 унції / 130 г) звичайного або безглютенового борошна
1 склянка (3,5 унції / 100 г) доброякісного органічного, несолодкого какао-порошку

Приготування

1. Розігрійте духовку до 175 ° C або 350 ° F.

2. Злегка змастіть форму для випікання розміром 8 на 12 дюймів олією або топленим маслом. Застеліть пергаментним папером і відкладіть.

3. У мисці середнього розміру з’єднайте масло, олію та цукор і добре збийте до однорідності. Додайте яйця та ваніль, і продовжуйте змішувати до світлішого кольору (ще 1 – 2 хвилини).

4. В окрему миску треба просіяти борошно, какао-порошок і сіль. Акуратно перемішайте всі сухі інгредієнти, кокос і сухофрукти. Змішайте вологі інгредієнти, намагаючись не перебити суміш.

5. Налийте тісто в підготовлену каструлю, рівномірно розгладжуючи верх.

6. Випікайте від 25 до 30 хвилин для дещо вологих тістечок (більш липка текстура) або до тих пір, поки центр тістечок не буде дещо твердим на дотик. Якщо ви хочете, щоб ваші тістечка були більш приготовленими та твердими, випікайте їх натомість від 35 до 40 хвилин. (Примітка: тістечка продовжуватимуть випікатися навіть після того, як ви дістанете їх з духовки. Для тістечок з м’якою текстурою зубочистка повинна дещо вийти липкою).

7. Обережно вийміть їх, дайте охолонути до кімнатної температури перед розрізанням.

8. Для екстратропічного удару покладіть зверху кілька скибочок ананаса, обсмажених на грилі та посипте підсмаженими кокосовими пластівцями. Смачного!