23 смачні способи як їсти авокадо

Це дуже корисний екзотичний фрукт. Нажаль багато хто не здогадуєть, як можна їсти авокадо. Його додають до багатьох рецептів, щоб надати вашим стравам більше поживності. Всього 28 грам забезпечує велику кількість корисних жирів, клітковини та білка.

Авокадо також може допомогти роботі серця, це не калорійний продукт до того ж він ще й уповільнює старіння.

Ось 23 цікавих способи як їсти авокадо та додати його у свій щоденний раціон

1. Приправлений авокадо

Найпростіший спосіб насолодитися авокадо – це посипати його  дрібкою солі і/або перцю.

Ви також можете спробувати інші приправи, такі як паприка, кайенський перець, бальзамічний оцет або лимонний сік.

Швидкий спосіб приправити авокадо – це нарізати його шматочками і полити його невеликою кількістю оливкової олії, бальзамічного оцту, перцю та солі.

2. Фарширований авокадо

Якщо ви хочете більш поживний сніданок, спробуйте внести ще один інградієнт – авокадо.

Один із способів це зробити – залити в половинку авокадо одне яйце і випікати 15-20 хвилин при 220°, поки яйце повністю не приготується.

Ви також можете додати до авокадо смажений бекон і покласти ще свіжу зелень та спеції (петрушка, кайенський перець, сіль, звичайний перець).

Крім того, ви можете замінити яйце іншими інгредієнтами, такими як тунець, курка, овочі та фрукти.

В Інтернеті великий вибір рецептів фаршированого авокадо.

3. Яєчня з авокадо

Якщо ви хочете надати звичайному сніданку особливого смаку,то трохи авокадо у вашій яєчні не буде зайвим.

Просто додайте нарізаний кубиками авокадо в яєчню, поки вона смажиться на пательні. Обов’язково робіть це, коли яйця засмажаться не повністю, щоб уникнути підгорання авокадо, і готуйте страву, поки авокадо не стане теплим.

Якщо ви надаєте перевагу більш прохолодному авокадо, додайте його після того, як яйце просмажиться і ви заберете його з плити.

Прикрасити блюдо можна, посипавши його подрібненим сиром (сіль та перець за смаком).

4. Авокадо на тості

Можна звичайні тости з маслом, замінити на тости з авокадо.

Використання пюре авокадо як намазку на грінки та бутерброди також додасть вітамінів та мінералів до їжі.

5. Гуакамоле (мексиканський соус)

Гуакамоле (соус з авокадо) – це один з найвідоміших мексиканських соусів.

Ви можете приготувати його лише з авокадо, трав та приправ, а можна поєднати з іншими інгредієнтами, такими як кукурудза, ананас, брокколі та лобода.

6. Авокадо на заміну майонезу

Авокадо може бути ідеальною заміною страв, в яких майонез використовується як соус або заправка.

Наприклад, ви можете використовувати авокадо для приготування салатів з тунця, курки або яєць.

7. Салати з авокадо

Дослідження показують, що калорії плоду авокадо можуть допомогти вам довше залишатися без відчуття голоду, що може зменшити потребу в енергії на довше.

Оскільки салати можуть бути низькокалорійними, додавання авокадо може зробити їх більш ситною стравою.

8. Авокадо у супах

Ще один чудовий спосіб насолодитися авокадо – це супи.

Авокадо можна використовувати як основний інгредієнт для приготування супу, а можна додавати шматочки цього зеленого фрукта в інші супи.

В Інтернеті ви можете знайти безліч чудових рецептів супів з авокадо. Ці супи можна частувати охолодженим і гарячими.

9. Як їсти авокадо замість сметани

Авокадо може гармонійно підійти до страв, які зазвичай готують зі сметаною.

Наприклад, ви можете приготувати запечену картоплю та звичайне пюре і додати авокадо та подрібнений сир.

Інший варіант – зробити замінник сметани без молочних продуктів, змішуючи:

• 2 авокадо;
• сік 2 лаймів;
• 2 столові ложки (30 мл) води;
• 2 столові ложки (30 мл) оливкової або авокадової олії;
• щіпка солі;
• щіпка перцю.

10. Суші з авокадо

Суші – основний продукт японської кухні. Зазвичай його готують з використанням рису, морських водоростей, риби або молюсків.

Однак авокадо широко використовується і в суші. Вони мають вершковий смак у роті і можуть бути як доповнення або закуска до суші.

11. Авокадо на грилі

Авокадо також можна смажити на грилі. Такий варіант слугує чудовим гарніром, особливо для м’яса на грилі.

Просто розріжте авокадо навпіл і видаліть насіння. Полийте половинки лимонним соком і змастіть їх оливковою олією. Покладіть на решітку половинки шкіркою доверху і смажте 2-3 хвилини.

Для підсилення смаку приправте страву сіллю і перцем або будь-якою іншою приправою на ваш вибір.

12. Соління

Соління з авокадо смачні і їх можна використовувати в будь-яких стравах, в яких ви зазвичай використовуєте авокадо, наприклад, салати та бутерброди.

 Щоб приготувати соління з авокадо, налийте у каструлю

• 1 склянку (240 мл) білого оцту;
• 1 склянку (240 мл) води;
• 1 столову ложку солі;
• доведіть суміш до кипіння.

Потім перелийте суміш у банку і додайте три кубики незрілого авокадо. Наприкінці, накрийте кришкою і дайте промаринуватися декілька днів.

Соління можна на додаток приправити, наприклад часником, свіжою зеленню, насінням гірчиці, горошком перцю або чилі.

13. Картоплю фрі з авокадо

Картопля фрі з авокадо – це чудовий вишуканий гарнір, закуска або замінник звичайної картоплі фрі.

Цю страву можна або смажити у фритюрі, або, навіть буде краще, запікати, так буде корисніше і менш калорійно.

Хочете зробити «авокадо-фрі» смачнішим? Додайте соуси, такі як кетчуп, гірчиця, айолі чи ранчо.

14. Авокадо як начинка

Авокадо – чудовий додаток до багатьох рецептів. Наприклад, шматочки авокадо прекрасно підійдуть для  бутербродів, гамбургерів і навіть піци.

Цей фрукт також чудово  поєднується з типовими мексиканськими стравами, такі як тако і начос.

15. Смузі на основі авокадо

Смузі може додати вам енергії або стати на заміну закуски.

Ви можете поєднувати авокадо з зеленими листовими овочами, як капуста, та фруктами, такими як банан, ананас або ягоди.  Крім того, для білкових напоїв, спробуйте додати білковий порошок, грецький йогурт або молоко.

Для швидкого приготування смузі змішайте наступне:

• 1 стиглий авокадо, розрізаний навпіл і без кісточки;
• 1/2 банана;
• 1 склянка (240 мл) молока;
• 1/2 склянки (125 грам) ванільного грецького йогурту;
• 1/2 склянки (15 грам) шпинату;
• лід за смаком.

Велика кількість варіантів, коли йдеться про смузі, і ви можете знайти багато рецептів в Інтернеті чи в рецептних книгах.

16.  Морозиво з авокадо

Морозиво з авокадо – це корисніший і більш поживний варіант, ніж звичайне морозиво.

Таке морозиво легко зробити самому:

• авокадо;
• сік лайма;
• молоко;
• вершки ;
• цукор.

Для більш легкого варіанту можна замінити молоко і вершки мигдальним або кокосовим молоком, а цукор – медом.

Крім того, авокадо з льодом – це смачний та оптимальний спосіб охолодитись у спекотні дні.

17. Заправка для салатів з авокадо

Куплені в магазині вершкові заправки містять тонну цукру та нездорових рослинних олій, тому вони не будуть корисними. Завжди рекомендується робити заправку власноруч, щоб салат був поживним і низькокалорійним.

Заправка для салату, зроблена з авокадо, не тільки має гладку консистенцію, вона ще й смачна і поживна.

Просто змішайте наступні інгредієнти та додайте більше води (якщо це потрібно), щоб зробити однорідні консистенцію:

• 1/2 авокадо;
• 1/2 склянки (120 мл) води;
• 3/4 склянки (12 грам) нарізаної кінзи;
• сік 1 лайма;
• 1 зубчик часнику;
• 1/4 склянки (60 грам) грецького йогурту;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю.

18. Десерти з додаванням авокадо

Авокадо можна використовувати як вегетаріанський замінник кондитерського жиру, вершкового масла, яєць та олії у випічці.

Ця заміна значно зменшить калорійність страв. Наприклад, 2 столові ложки (30 грам) авокадо містять лише 48 калорій, порівняно з 200 калоріями на ту саму порцію масла.

До того ж, замінити авокадо легко, оскільки 1 склянка (230 грам) олії або вершкового масла дорівнює 1 склянці (230 грам) пюре авокадо.  Крім того, 1 яйце дорівнює 2–4 столовим ложкам (30–60 грамів) пюре з авокадо.

З додаванням авокадо часто роблять шоколадні торти, тістечка, муси та пудинги, оскільки його зелений колір буде прихований у темному шоколадному кольорі.

19. Авокадо у хлібі

Авокадо – чудовий інгредієнт для приготування хліба.

Просто потрібно додати до рецепу бананового хліба авокадо замість бананів.

Ще один цікавий і простий рецепт це до бананів додати какао-порошок і замінити масло або олію на авокадо –  і у вас вийде  вишуканий шоколадно-авокадо-банановий хліб.

20. Як їсти авокадо у хумусі

Хумус – це багата на поживні речовини страва, яка зазвичай готується з турецького гороху, оливкової олії та кунжутної пасти.

Нут (турецький горох) є чудовим джерелом білка та клітковини, а тахін (кунжутна паста) та оливкова олія забезпечують необхідну кількість мононенасичених та поліненасичених жирів.

Якщо додати авокадо до цієї суміші, ви зможете збільшити вміст клітковини та корисного жиру до страви. Крім того, авокадо сприяє кремовій масі хумусу.

21. Авокадо у соусах для макаронів

З авокадо можна приготувати смачний і вершковий соус для страв з макаронних виробів.

Приклади овочів, які добре поєднуються з цим соусом, – це помідори та кукурудзу.

Більше того, ви можете додати пікантність до макаронів з сиром, просто додавши авокадо в рецепт.

22. Млинці з авокадо

У млинцях багато вуглеводів, але з авокадо це не страшно, бо воно легко зможе забезпечити додаткові поживні речовини, вітаміни та мінерали.

Ці млинці також мають привабливий зелений колір і кремоподібну густу консистенцію.

Крім того, ви можете додати фрукти, такі як чорниця, щоб збільшити вміст поживних речовин у млинцях.

23. Напої з авокадо

Авокадо можна використовувати для приготування неймовірних коктейлів, таких як маргарита, дайкірі або мартіні.

Хоча всі вони зроблені по-різному, вони мають схожу кремову консистенцію.

Безалкогольні версії цих напоїв можна зробити, просто вилучивши алкоголь.

Підсумок

Доведено, що вживання авокадо в різних стравах приносить користь вашому здоров’ю. У статті було розглянути багато смачних способів як їсти авокадо з користю для здоров`я. Тепер ви зможете використати ці підказки на своїй кухні.

Зелений фрукт напрочуд легко додавати до рецептів, що сприяє як структурі, так і вмісту поживних речовин у багатьох стравах.